食物安全和衛生很重要。如果沒有妥善儲存食物，食物中的細菌可以在存放期間大量滋生。食用這些食物有機會導致食物中毒，常見的症狀包括腹瀉、肚痛和嘔吐。這些症狀一般會在進食後1至36小時内出現。

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為防止細菌污染食材，我們應遵從「食物安全五要點」，分別是「精明選擇」、「保持清潔」、「生熟分開」、「煮熟食物」和「安全溫度」。