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彩虹飲食
不同顏色的蔬果含有不同的抗氧化物和天然色素，有助預防各種疾病及維持身體健康。因此，我們可以多吃不同顏色的食物，為身體帶來不同的益處。以下列舉了7種顏色的蔬果，試一邊學習它們的益處和英文，一邊想想其他食物的例子吧！
紅色食物
蘊含豐富的茄紅素，有助對抗心血管疾病。
蔬菜：
蕃茄
Tomato
紅椒
Red bell pepper
水果：
西瓜
Watermelon
櫻桃
Cherry
橙黃色食物
蘊含大量胡蘿蔔素，有助抗癌並保護皮膚。
蔬菜：
南瓜
Pumpkin
紅蘿蔔
Carrot
水果：
木瓜
Papaya
菠蘿
Pineapple
綠色食物
蘊含豐富的葉綠素，幫助抗氧化和傷口癒合。注意過熱的烹調方式會影響其活性。
綠葉類的青菜、瓜類：
菠菜
Spinach
黃瓜
Cucumber
水果：
奇異果
Kiwi
牛油果
Avocado
藍紫色食物
蘊含豐富的花青素，保護血管和防止血管硬化，可以提高免疫力。
蔬菜：
紫椰菜
Purple Cabbage
茄子
Eggplant
水果：
葡萄
Grape
藍莓
Blueberry
啡色食物
含有不飽和脂肪酸（例如：奧米加－3），幫助降低膽固醇與三酸甘油脂，並控制血壓及對抗癌症。
種子類食物：
合桃
Walnut
腰果
Cashew
大豆
Soybean
燕麥
Oat
白色食物
含有促進毛髮、皮膚、指甲健康及幫助抵抗細菌感染的硫元素。
食物：
蒜頭
Garlic
洋蔥
Onion
黑色食物
蘊含豐富的鐵質，幫助製造血紅素，改善貧血。
食物：
黑木耳
Wood ear
黑芝麻
Sesame
紫菜
Laver
黑豆
Black soybean
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