top of page
bunbougu_mushimegane.png

​答案

成份的順序是依據含量來排列的。換句話說,在成份列表比較前面的原料,成份含量會比較高。首先,可以看看成份列表裡有沒有跟糖相關的原料。之後,可以透過觀察成份在成份列表的排列位置跟營養標籤的糖含量,去推測這份產品的糖份含量。

螢幕快照 2021-07-06 下午9.11.45.png

先來看看​豆漿A,可以看到豆漿A含有糖,而且大部分的碳水化合物都是來自糖。雖然有機大豆也會含有一些糖分,但可以推論這是糖分相對高的豆漿。

螢幕快照 2021-07-06 下午9.09.04.png

再來看看豆漿B,可以看到它的營養標籤一樣有一些糖份,但是成份列表沒有跟糖相關的成份。因此,我們可以推論這0.9克的糖是有機大豆本身的糖份,而非添加糖。就算沒有看到包裝,我們也能推論出這個產品是無糖豆漿。

可是,糖份含量的高或低,並不代表豆漿A或豆漿B是「好」或「不好」。雖然人們都鼓勵減少添加糖的攝取,但這不代表你選擇含糖豆漿就是不正確。因為更重要的是整體和長遠的飲食,而不是單一食物的選擇。在某些情況,例如運動後需要補充點碳水化合物的話,選擇少糖豆漿可能反而更有利於訓練恢復。

參考文獻

​睿秋(無日期)。〈【營養知識】如何看營養標籤與成分表 | 如何選擇食物?〉。《睿秋科學營養健身》。取自https://rachel-nutrition.com/nutritional-label/

bottom of page