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食物份量
食用日期
購物清單
減少廚餘小貼士
家居篇
每餐只預備足夠份量的食物
下廚前，先想想自己及詢問其他人的食量，避免煮得太多。
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✔
購買食物時，留意食用限期
此日期前最佳
BEST BEFORE
食物過期後雖然不在最佳狀態，但可能還可以食用。
此日期或之前食用
USE BY
食物在到期日當日還可以食用，但過期後即使外觀和味道無異，也不能食用。
只買需要的東西
切勿因大特價而重覆購買，造成浪費。
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食物保存
將容易變質的食物儲存在冰箱裡，如水果、蛋糕、魚等等
定期檢查雪櫃的食物存量及食物的最佳食用日期，避免重覆及過量購買，或食品過期而未能享用。
捐贈食物
把多餘的食物捐贈給食物銀行及食物回收捐助機構
我們可以把食物捐贈予樂餉社、惜食堂、膳心連、聖雅各福群會-食物援助援助平台FOOD-CO。這些組織之後會有不同的流程去處理這些多餘的食物。
處理熟食流程
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回收可食用之剩餘食物
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通過嚴格的食物安檢程序
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煮成營養均衡的熱飯餐
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免費派發給有需要的人士
處理乾貨流程
回收及接受捐贈的食物種類包括：
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食用有效期四星期或以上的食物
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包裝未開封及完好的乾貨食物
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非冷藏類
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非玻璃容器類
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糧油雜貨及調味料
參考文獻
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食物安全中心（2016）。〈解讀食物標籤 – “此日期前最佳”與“此日期或之前食用”的分別〉。《食物安全焦點》，122，1－4。香港：食物安全中心。取自https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_122_02.html
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惜食堂（2017）。《食物回收》。取自www.foodangel.org.hk/food_rescue.php#food_rescue_program
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惜食香港（2019）。〈每週提醒〉。《資源》。取自https://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/resources.php#Methods-for-Estimating-the-Food-Waste-Reduction
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惜食香港（2019）。《捐贈食物》。取自foodwisehk.gov.hk/zh-hk/channels-for-food-donation.php
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